Acido che si prepara trattando l'acido paraossibenzoico con
alcool metilico. Si trova negli oli essenziali d'anice, di finocchio, ecc. Viene
utilizzato come antisettico e antipiretico per la presenza di sale sodico.
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Alcool a.: alcool derivato dall'aldeide protocatechica. È
usato in profumeria per il suo aroma di biancospino. ║
Aldeide a.:
composto che si ottiene con l'ossidazione dell'anetolo. Si trova in alcuni oli
essenziali; è usato in profumeria.